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10 Claves en la gestión del restaurante de un hotel

 

Gestión Restaurantes

Luego de consultar con expertos en la Gestión de Restaurantes hemos podido destacar las principales claves para poder  manejar de forma correcta el restaurante de un hotel.

Conducir el restaurante de un hotel no es tarea sencilla. El empresario hotelero debe atender a un gran número de variables para que la línea de trabajo sea constante, coherente y nunca descuidar el mínimo ápice de su estrategia de negocio y de la calidad que demuestre su propia trayectoria.

Para evitar desviarse de este buen camino, recomendamos diez aspectos a tener en cuenta para el día a día organizado de sus negocios y conseguir una buena gestión de un restaurante de hotel Leer más

¿Internet mató a la estrella de la agencia de viajes? – Por Enrique Lucini

Internet Agencias de Viaje

Desde hace ya unos años esta pregunta está permanentemente en el aire y parece que, poco a poco, lo que empezó siendo una sensación se convirtió en una amenaza y ahora en una realidad: Internet como gran autopista de la información, los Smartphone y las tablets como herramientas, y las OTAS como canal han ido cavando la fosa de un gran número de agencias de viajes. Tradicionales, grandes o pequeñas, locales, nacionales e internacionales, lo cierto es que todas ellas tenían un factor común: estaban ancladas en el mundo ‘off-line’. Leer más

Huella de carbono, reducción de emisiones y compensación en el sector hotelero – Por Juan Manuel Alvarado

Allcot Group

Cada vez más, los hoteles invitan a sus clientes a participar de sus programas de sostenibilidad in-house. Donde alguna vez sólo se preguntaban si los huéspedes realmente necesitaban cambiar sus toallas a diario, ahora existen numerosos esquemas interesantes tales como el sembrado de árboles o el uso de energía “verde” que usualmente incluyen medición de huella de carbono y compensación de la estadía de los huéspedes. Leer más

¿Cómo impacta una reserva mal tomada en la experiencia de un huésped en el hotel? – Por Ursula Hinostroza

cliente descontento en hotel
Cuando hablamos de la experiencia de un huésped en un hotel nos referimos a un todo, desde la reserva que realizó hasta el check out al finalizar su estadía, cada momento vivido, cada interacción con los colaboradores del hotel y cada expectativa cumplida irá formando la experiencia que el huésped se llevará del hotel.

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Florie Thielin: Experta en Marketing apoya en proyectos de turismo y hoteles sostenibles

Florie HopTour Latin America Marketing Sustainable Travel for a Better Tourism

Florie Thielin, es una profesional en marketing hotelero, y con su proyecto “HopTour – Latin America” viaja por América Latina apoyando hoteles que quieran aprender y promover medidas sostenibles. Ha visitado más de 50 hoteles sostenibles y actualmente se encuentra en Perú, en su blog comparte las experiencias y enseñanzas vividas en cada uno de estos establecimientos Leer más

Te compraré por lo que dicen de ti – Por Enrique Lucini

Imagen Reputación más grande
¿Somos lo que somos o lo que dicen de nosotros que somos? Parece increíble lo rápido que puede transformarse la forma de tomar una decisión de compra. Hasta hace muy poco tiempo si querías reservar un hotel en Callao Salvaje, por ejemplo, tus únicas fuentes de información eran los folletos de las agencias de viajes, la experiencia del agente de viaje o el boca a boca. Eran las fotos y la descripción del establecimiento lo que provocaba la venta, por eso pasaban cosas como haber leído “en primera línea de mar” y encontrarte en un hotel en lo alto de un acantilado, casi inaccesible y a seis kilómetros de la playa… Y es que ejemplos hay muchos. Leer más

abanZa Hotelería presenta el Calendario de Eventos para Lima y Perú para ayudar a los hoteles a identificar fechas de mayor demanda

Calendario de Evenos

abanZa Hoteleria pone a disposición de los hoteles, hostales y alojamientos de Lima y Perú  un Calendario de Eventos donde los hoteles van a poder acceder a información sobre los principales eventos que se van a celebrar en Lima y otros destinos de Perú en los próximos meses y hasta 2018.

En el mes de octubre tiene previsto celebrarse  70° JUNTA DE GOBERNADORES DEL FONDO MONETARIO INTERNACIONAL (FMI), Y EL BANCO MUNDIAL y en enero de 2016  vuelve a  comenzar en  Lima el DAKAR  2016 y pasa por Pisco, Nasca, Arequipa y Puno, entre el 3 y 6 de enero, estos son algunos de los ejemplos de eventos relevantes que aparecen en este calendario. Leer más

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