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AHORA Perú invita a Charla sobre Seguridad y Mitigación de Riesgos en Hoteles y Restaurantes

La Seguridad es sin duda uno de los pilares fundamentales sobre los que se sustenta la actividad del turismo, sea este corporativo o vacacional. Por ello la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú), siguiendo con sus charlas mensuales, llevará a cabo la Charla de Capacitación “SEGURIDAD Y MITIGACIÓN DE RIESGOS EN HOTELES Y RESTAURANTES”.Charla será presentada por María Teresa Septien, Directora para Latinoamérica de AFIMAC Global

Los viajeros de negocios y recreacionales demandan servicios de hospedaje y alimentación en hoteles y restaurantes seguros, pero a la vez un servicio al cliente amigable y con respuestas rápidas. Cómo pueden los hoteleros y restauradores asegurar que su propiedad proporciona un ambiente seguro, mientras mantienen a la vez, una atención al cliente amigable?

Proveer hospedaje y alimentación con una atmósfera de confort que no comprometa la seguridad es uno de los grandes retos que enfrentan los hoteles y restaurantes. Para lograr este objetivo se requiere un plan multifacético que incluya capacitación al personal y educación al huésped sobre temas de seguridad. La gerencia tendrá también que, consistentemente, supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos de seguridad.  La planeación constante para permanecer un paso adelante de la problemática de seguridad es una necesidad para nuestros asociados.

La Charla se desarrollará en las instalaciones del Hotel Costa del Sol Whyndam Lima City, en Av. Salaverry 3060, Magdalena del Mar, de 3.30 a 7:00 pm, y estará a cargo de María Teresa Septien, profesional con más de 20 años de experiencia en Seguridad Corporativa, responsable por el desarrollo estratégico y crecimiento de AFIMAC Global, la consolidación de la operación, y penetración de nuevos mercados en Latino América.

Durante su carrera la Sra. Septien ha estado directamente involucrada en proyectos de consultoría de gran escala, en los sectores público y privado, así como en la capacitación en seguridad. Ha sido conferencista en American Chamber Mexico, ASIS Capítulo México y Monterrey, GBTA México, COPARMEX, entre otros. Es miembro de las organizaciones más prestigiadas en temas de seguridad como son ASIS Internacional y el Overseas Security Advisory Council (OSAC).

El costo de participación es de S/80.00 (incl. IGV) para asociados de AHORA Perú y S/.120.00 (icl. IGV) para no asociados y público en general. El pago deberá ser realizado en la Cta. Cte. Soles del Banco Interbank N°108-2021043072 y enviar el voucher del depósito indicando la razón social de la empresa, así como los nombres completos y cargo de la persona(s) que asistirá(n) al correo ahora@ahora-peru.com. Para más detalles pueden comunicarse con la Asociación al 01 445 2762.

 

CENFOTUR promueve la especialización a través de diplomado en Marketing turístico y hotelero

El Centro de Formación en Turismo – CENFOTUR,  promoviendo la especialización de los profesionales del sector turismo y afines, dictará el Diplomado en Marketing Turístico y Hotelero, con el fin de que, los participantes puedan desarrollar sus capacidades técnicas para el planeamiento, la organización y la ejecución de planes estratégicos de marketing en el sector turístico y hotelero.

La metodología tendrá como base la resolución práctica de problemas que simularán casos reales de empresas turísticas nacionales y extranjeras, también desarrollarán, trabajos de investigación y colaborativos, para poder diseñar y realizar estrategias y actividades aplicables en el rubro.

Asimismo, a través del diplomado de Marketing Turístico, los participantes diseñarán planes y análisis financieros de marketing; conocerán y analizarán la segmentación del mercado; identificarán las oportunidades del mercado para empresas turísticas y hoteleras, estudiarán el manejo de técnicas de gestión de ventas, así como la utilización de los sistemas informáticos más modernos de apoyo a la gestión de las relaciones con los clientes, a la venta y al marketing. Y desarrollarán una actitud emprendedora y competitiva que les permita organizar, administrar y gestionar una empresa.

El Diplomado estará a cargo de docentes altamente calificados, con especializaciones en el extranjero y de amplia y reconocida trayectoria en empresas públicas y privadas. Entre ellos destaca, el profesional Walter Vizarreta, Master en Administración de Negocios (MBA) por la Universidad de Texas, Austin-USA, Gerente de Marketing e Imagen de PromPerú y el exitoso profesional en Investigación de Mercados y Marketing, Jaime Briceño Morales, que cuenta con un Master en Marketing Intelligence de la Escuela Superior de Ingeniería Comercial EISC (Madrid-Esapaña), entre otros estudios.

Las empresas apuestan por profesionales especializados que manejen estrategias y generen mayores ingresos para sus empresas, y CENFOTUR como institución especializada en turismo, ha puesto en marcha el  Diplomado en Marketing Turístico y Hotelero que se dictará desde el 22 de abril, durante 4 meses. Las clases sólo se realizarán los días sábados de 8.30 a.m. a 2:30 p.m.

Informes

Jr. Pedro Martinto 320, Barranco

(511) 319-8000 anexos 8029 – 8082 – 8025

informacion@cenfotur.edu.pe

www.cenfotur.edu.pe

Reconocidos cocineros de Cuba llegan a CENFOTUR para estudiar un Diplomado de Cocina Peruana

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Cuba es una de las paradisíacas islas del Caribe y de ahí provienen los 50 experimentados cocineros cubanos.

Miguel Angel Gonzales nos refiere que trabaja en Varadero un hotel 5 estrellas que esta junto al mar, es la primera vez que sale de Cuba para participar en un diplomado de cocina, y por supuesto, será de cocina peruana. Miguel Angel dice que en Cuba se escucha mucho sobre la gastronomía peruana y que él tiene mucha expectativa con respecto a su aprendizaje, nos revela que el Jefe de la cadena hotelera para la que trabaja le manifestó que a su regreso formaría parte del comité de gastronomía de la cadena, y esto lo pone muy contento ya que aplicará todo lo aprendido. “No solo me llevaré de Perú lo que aprenda de gastronomía peruana, sino que me llevaré también el cariño de la gente y el haber podido compartir mis experiencias” agregó Miguel Angel.

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El chef Giovanni Rafael Diaz, también participante del diplomado, nos cuenta que trabaja en un hotel en la provincia de Ciego de Ávila en el Cayo Coco al norte de la Habana, también es la primera vez que sale de Cuba. “Tenía noción de la gastronomía peruana, había escuchado que estaba segundo después de la cocina francesa, y ahora me doy cuenta que está bastante avanzada y utilizan sus propios insumos regionales”. Para el chef Giovanni esta es una gran oportunidad, pues piensa implementar en el Hotel para el que trabaja un rincón peruano, con platos como el cebiche.

Ambos participantes pertenecen al grupo de cocineros cubanos que están estudiando el diplomado internacional de Cocina Peruana en el Centro de Formación en Turismo CENFOTUR.

CENFOTUR como parte de su internacionalización y posicionamiento de la gastronomía y con el apoyo de FORMATUR y PRONABEC ha desarrollado esta propuesta de diplomado para dar a conocer a los cocineros del mundo nuestra biodiversidad, tradiciones, técnicas ancestrales y sobre todo para hacer sostenible nuestra cocina, manifestó Madeleine Burns Directora Nacional del CENFOTUR.

Las delegaciones de cocineros cubanos llegaron a nuestro país gracias a las becas otorgadas a través del Convenio de Colaboración Interinstitucional Internacional suscrito hace un año entre el Pronabec, del Ministerio de Educación del Perú, el CENFOTUR del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú y el FORMATUR de Cuba.

El convenio suscrito es un compromiso de cooperación mutua, para la implementación de la “Beca de Reciprocidad Cubano Peruana”, cofinanciada entre ambas partes y a favor de ciudadanos cubanos y peruanos para que realicen estudios intensivos (crash courses) teórico prácticos. Cabe resaltar que 50 peruanos ya se encuentran en Cuba siguiendo estudios de especialización en turismo y gastronomía.

 

Para más información: www.cenfotur.edu.pe

Taller de Venta Sugestiva para que hoteles y restaurantes incrementen sus ventas Up Selling y Cross Selling

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abanZa Personas ha lanzado recientemente el Taller de Venta Sugestiva Up Selling y Cross Selling para Hoteles y Restaurantes,  siendo el capacitador Javier Baz, experto en Marketing & Ventas en el sector hotelería y turismo. El taller está disponible en la modalidad In-House personalizado a cada hotel o cadena hotelera o restaurante o cadena de restaurante que lo solicite.

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Clientes desean vivir experiencias únicas comenta Javier Baz capacitador del Taller de Venta Sugestiva para Hoteles y Restaurantes

Javier Baz, experto en Ventas & Marketing, nos comenta sobre el Taller de Venta Sugestiva para incrementar Up Selling y Cross Selling en Hoteles y Restaurantes que está disponible en modalidad In-House  personalizado a cada hotel o cadena hotelera o restaurante o cadena de restaurante que lo solicite.

1.¿Cuáles son los objetivos propuesto para el Taller de Venta Sugestiva Up Selling y Cross Selling  para Hoteles y Restaurantes? 

Nos hemos propuesto como objetivos en el curso:

  1. Lograr la formación y capacitación en técnicas de ventas sugestiva a profesionales de áreas operativas de hoteles y restaurantes, (restaurantes, bar, recepción, spa, salones, entre otros), y que ellos puedan incorporar estas técnicas venta sugestiva (Cross Selling & Up Selling) en su proceso de atención al cliente.
  2. Generar confianza y empoderar a los profesionales que trabajen en el área de operaciones en hoteles o restaurantes, para que ofrezcan productos y servicios con un valor agregado, que mejore la experiencia de los clientes .
  3. Mostrar la importancia de incrementar los ingresos por cliente para la empresa.

2. ¿Cuáles son los beneficios que los asistentes obtendrán por participar en el Taller de Venta Sugestiva Up Selling y Cross Selling para Hoteles y Restaurantes?

  • Explorar e identificar las necesidades y gustos de los clientes a fin de hacerle una propuesta personalizada.
  • Descubrir al cliente como elemento clave de nuestro hotel o restaurante.
  • Aplicar la empatía y asertividad para establecer vínculo con el cliente.
  • Reconocer la importancia de preguntar, escuchar y conectar con el cliente a través del lenguaje verbal y no verbal.
  • Aplicar la filosofía ganar – ganar en la interacción con el cliente.

3. ¿Cuáles son los contenidos que se verán durante el Taller?

El Taller de Venta Cruzada Up Selling y Cross Selling para Hoteles y Restaurantes tiene  un programa de contenidos segmentando en tres Sesiones dentro de los cuáles se tocarán los siguientes temas durante la capacitación:

Sesión 1: Identificar y definir perfiles de clientes, Cross Selling y Up Selling.
Sesión 2: El arte de preguntar, escuchar y conectar con el cliente.
Sesión 3: Proponer y vender servicios y productos a través de Role Plays

4. ¿A quién va dirigido?

Este taller está dirigido a propietarios, emprendedores y  los profesionales de áreas operativas de hoteles y restaurantes como el, Bar, Recepción, Restaurante, Spa, Salones, entre otros.  El taller se desarrolla como máximo para 15 a 20 participantes para que todos puedan participar e interactuar durante la capacitación.

El Taller de Venta Sugestiva Up Selling y Cross Selling para Hoteles y Restaurantes está disponible en la modalidad In-House, es decir, para ser impartido a un  hotel, cadena hotelera, restaurante, cadena de restaurantes  de manera personalizada  que requiera de este tipo de capacitación. El desarrollo del curso en esta modalidad se brinda de forma personalizada y exclusiva a hoteles y/o restaurantes y son a la medida y ajustados a las necesidades específicas del área y a la realidad de la empresa.

4. ¿Donde y Cuándo se puede realizar el  Taller de Técnicas de Venta Sugestiva  en Hoteles y Restaurantes?

El taller se puede realizar en las fechas y lugar que determine el hotel o restaurante en base a la disponibilidad de mi agenda.

Este taller se puede realizar  tanto en Lima o cualquier localidad de Perú  y también puede ser realizada en cualquier otro destino de Latino América o España.

5. ¿Qué metodología  utilizas para compartir tus conocimientos y experiencia con los alumnos? 

Durante el taller se presentará un proceso de capacitación enmarcado en el conocimiento, experiencia y reflexión como gestores de la transformación personal.

La estructura de las sesiones incluyen: la facilitación del aspecto conceptual (conocimiento) mediante la práctica participativa, práctica guiada para incorporar las acciones formativas de técnicas y ejercicios demostrativos con el fin de comprender y apropiarse del conocimiento recibido, práctica aplicativa mediante desarrollo de ejercicios de role plays o dinámicas, y reflexión e interiorización: comprensión y disposición para emprender la acción.

6. ¿Cuál es tu experiencia en el área de ventas en el sector hoteles y restaurantes?

A lo largo de su más de 25 años me he dedicado a la comercialización de hoteles y servicios turísticos ha tenido la oportunidad de trabajar  y  alojarse en más de 350 restaurantes y  250 hoteles de 3, 4 y 5 estrellas y Lujo con tamaños que van de 10 a 800 habitaciones  en diferentes países de:

Europa: España, Portugal, Francia, Inglaterra, Alemania, Holanda, Italia, República Checa, Hungría, Turquía, Bélgica, Suiza, Malta.

África: Marruecos, Túnez,  Libia

América: USA, Canadá, México, República Dominicana, Brasil, Argentina, Perú

Esta experiencia,  tanto vendiendo los hoteles, como alojándose en ellos como huésped, me han permitido identificar las oportunidades  para que los profesionales de los hoteles puedan aplicar la venta Cruzada  (Cross Selling y Up Selling

Soy un profesional experto en marketing y ventas, con 25 de años de trayectoria en puestos de venta y marketing de empresas nacionales y multinacionales en España y Perú en el sector de servicios, hotelería y turismo.

En Perú me he desempeñado como Gerente de Ventas de Grupos del Libertador Hotels & Resort & Spa. Anteriormente en España estuve al cargo de la oficina comercial de Corinthia Hotels International en España (4 y 5 estrellas) y cree la marca de Venotel Hotels & Venues  donde representaba hoteles de 4 y 5 estrellas especializado en eventos con gran capacidad de salones.

Colaboro como profesor de Marketing y Ventas  en los programas de EPU de Universidad San Martin de Porres:

  1. Especialización en Gerencia de Alimentos y Bebidas
  2. Dirección y Alta Gerencia Hotelera

En cuanto a mi formación soy Técnico en Empresas y Actividades Turísticas  y a la vez  cuento con un Máster en Dirección Comercial y Marketing por el IE Business School  en España.

7. ¿Cuáles son las razones por las cuáles te interesaste en la enseñanza en ventas?

Cuando me instalé en Perú en 2011 me ofreció USIL la oportunidad de dictar unos diplomados de ventas y marketing para hoteles en Cusco y la verdad es que me encantó la experiencia de compartir por una parte mis conocimientos y experiencias vividas durante 20 años, aplicado en ventas y marketing en hoteles y restaurantes   y por otra parte ayudar a profesionalizar el sector hotelero y de restauración en Perú  donde hay grandes oportunidades y muchos emprendedores y profesionales que quieren mejorar y adquirir formación de valor.


9. ¿Qué esperas se lleven los asistentes al curso?

Espero que los participantes de este curso, puedan comprender la importancia de brindar un valor agregado al producto o servicio que ofrecen, mediante la aplicación de técnicas de ventas en el proceso de atención. Esto es la clave para que restaurantes y hoteles puedan incrementar sus ingresos por cliente.

Realizaré esta capacitación para ayudar a que los profesionales vean a los huéspedes y comensales como clientes que desean  disfrutar  experiencias únicas, enriquecidas por su nivel de profesionalidad, que van a recordar toda su vida por ser especiales y auténticas

Para ampliar información sobre el curso  puede acceder a:

Taller de Venta Cruzada Cross Selling y Up Selling para Hoteles y Restaurantes

abanZa  Personas desea convertirse en su socio estratégico, colaborando en la incorporación o capacitación de talento idóneo al puesto y a la cultura de la empresa y en la gestión de su desarrollo en la organización.

Trabajamos con una red de consultores asociados especializados en diferentes áreas y amplia experiencia en servicios de consultoría, coaching y capacitación en empresas nacionales y transnacionales.

Otros servicios

A. Búsqueda y Selección de Talento Clave

B. Evaluación de Candidatos Pre-seleccionados

C. Análisis de Equipo

D. Talleres de Capacitación

E. Evaluación 360°

F. Formación en Habilidades Directivas

G. Coaching para Desarrollo Profesional

H. Herramientas: Extended DISC

www.abanzapersonas.net

Turismotec organiza el taller “Website para su destino o empresa turística”

 

TurismoTec

Como parte de la actualización digital que todos los profesionales requieren y en especial los de Turismo por el alto impacto de Internet en este rubro, TurismoTec.org lanza este Taller, sumamente práctico y bien enfocado en las necesidades de empresas y organizaciones turísticas, para la creación y desarrollo de su Website, el cual se llevará a cabo en 8 horas académicas los días 15 y 16 de agosto en Miraflores – Lima.

En el Taller: Website para su Destino o Empresa Turística se resaltarán las fases de Planeación, porque antes de crear una web hay que definir sobre todo su utilidad en el negocio y el tipo de turista al que desea llegar, entre otros conocimientos informáticos. Y la fase de ejecución importante: el Desarrollo, donde los asistentes usarán las herramientas más útiles para construir una web fácilmente actualizable, que se adapte a todo dispositivo y medirla adecuadamente.

El Taller está dirigido a: Gerentes y responsables de Agencias de Viajes, Hoteles y Tour Operadores. Gestores de Destinos Turísticos y Estudiantes de Turismo y Comunicaciones. Es importante anotar que por su carácter sumamente práctico y personalizado tiene una capacidad de 15 asistentes, cuenta con tarifas especiales para estudiantes y asociaciones del sector.

Para mayor información e inscripciones puede contactarse a:

www.turismotec.org e info@turismotec.org