Country Club Lima Hotel – Ofertas de empleo – San Isidro, Lima

Chef pastelero

Misión del Puesto:

Planear, organizar, dirigir y supervisar la pastelería y panadería del hotel.

Funciones Principales:

  • Supervisar y controlar a los manipuladores de alimentos.
  • Supervisar la producción de panadería y pastelería de todos los puntos del hotel.
  • Crear nuevos postres para banquetes, Perroquet, Room Service, Panadería del Country.
  • Crear nuevas presentaciones de platos.
  • Elaborar horarios y delegar funciones a todo el personal a su cargo.
  • Decorar y presentar las mesas de postres.
  • Revisar y supervisar el ingreso de mercadería.
  • Elaborar órdenes de compra (requisiciones).
  • Mantener limpia y ordenada su área.
  • Revisar que todos los artefactos, productos e insumos estén en buen estado.
  • Diseñar presentaciones de todo tipo de pastelería fina, innovando constantemente de acuerdo a los estándares del Hotel.

Experiencia y Conocimientos:

  • Egresado universitario o técnico en Administración Hotelera, Pastelería, Panadería.
  • 2 años de experiencia en puestos similares, y con supervisión de personal.
  • Conocimientos de HACCP, BPM, Manipulación y Preservación de alimentos.
  • Ingles básico/intermedio.

Correo electrónico para enviar CV:

kmiranda@losportales.com.pe

Asunto del correo electrónico:

HPN – Chef Pastelero

Fecha que expira la oferta:

16 de diciembre 2019

www.countryclublimahotel.com

 

 

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