Hotel Arennas Máncora – Ayudante de Cocina – Máncora, Piura

FINALIZADA 

Nombre del Hotel:

Hotel Arennas Máncora 
Nombre del Puesto:

Ayudante de Cocina
Misión del Puesto:

Asistir al cocinero en el trabajo de cocina
Funciones Principales:

  • Ayuda a preparar higiénicamente y bajo las normas de calidad los alimentos que se sirven en los restaurantes
  • Asiste al cocinero en la preparación de los platos calientes y fríos y emparedados de acuerdo al menú existente
  • Elabora y arma los platos para los comensales
  • Lava, pica, pela y corta toda clase de alimentos
  • Ayuda a preparar jugos de carnes y salsas
  • Reúne de acuerdo a la lista de platos, los artículos necesarios para su preparación
  • Conserva adecuadamente los alimentos procesados o no, vigilando su debido almacenamiento en neveras o cuartos fríos
  • Ayuda a preparar lo que está indicado en las comandas
  • Asiste en la preparación de eventos, banquetes y otros servicios que preste el restaurante, así como del comedor de empleados
  • Cuida de la calidad, higiene y presentación de los alimentos
  • Asegura la conservación y limpieza del equipo y utensilios del área
  • Aplica las normas de higiene y seguridad industrial con el propósito de evitar accidentes y prevenir enfermedades
  • Verifica el funcionamiento del equipo de su área de trabajo y reporta cualquier anomalía o desperfecto a su jefe inmediato
  • Limpieza general de los equipos y utensilios
  • Mantener el área, implementos y herramientas de trabajo limpias y sanitizadas

 

Experiencia y Conocimientos:

  • Profesional de gastronomía
  • 01 año de experiencia en el puesto

Correo electrónico para enviar CV:

kmiranda@losportales.com.pe
Asunto del correo electrónico:

HPN – Ayudante de Cocina

Fecha que expira la oferta:

20/03/2018

www.arennasmancora.com

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