Hotel Britania – Ofertas de empleo – Miraflores, Lima

Pastelero(a)

 

Objetivo del PuestoEncargado de elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de la pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Funciones:

  • Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del área de trabajo
  • Participar en la elaboración de los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/o requisitoria.
  • Recibir, controlar, verificar y almacenar materia prima según conformidad
  • Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
  • Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.

Requisitos:

  • Contar con estudios de pastelería concluidos
  • Contar como mínimo con 2 años de experiencia en el área.
  • Disponibilidad de horarios rotativos

Correo electrónico para enviar CV:

adtbritania@gmail.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – Pastelero

Fecha que expira la oferta:

25 de septiembre del 2019

 

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