Hotel ibis Larco – Auxiliar de cocina / cocinero(a) – Miraflores, Lima

Nombre del Hotel:

ibis Larco Miraflores
Nombre del Puesto:

Auxiliar de Cocina / Cocinero(a)
Misión del Puesto:

Realizar actividades de apoyo en la cocina, ayudando en la preparación previa y en la preparación de los alimentos, para cumplir satisfactoriamente con el cliente, de conformidad con las normas de seguridad alimentar requeridas.

Funciones Principales:

  • Ayudar en la preparación previa y en la preparación de alimentos, como se solicite en la hoja de pedidos, lavar, limpiar, cortar los alimentos y colocarlos en los envases adecuados, con el fin de dejarlos listos para la cocción de los platos en el menú.
  • Auxiliar en las actividades de confitería, tales como: preparar dulces, tortas y otros, cuando fuera necesario.
  • Velar por la calidad de los productos alimenticios del área, verificar los plazos de vencimiento y las condiciones de almacenaje.
  • Ayudar en la instalación y en la sustitución del buffet en el restaurante, con el fin de dejarlo siempre abastecido, preparar el coffee break, cuidar la alimentación de los empleados, cuidar la presentación de los platos.
  • Velar por la higiene personal y el estado de los alimentos, así como lavar los equipos y utensilios de la cocina, manteniéndola organizada y limpia, de conformidad con las normas de seguridad requeridas.
  • Seguir las orientaciones de los gestores en lo referente a la recolección selectiva de productos y al ahorro en el consumo del agua, de la energía y de la limpieza con el fin de cumplir los objetivos ambientales de la red.
  • Desempeñar otras funciones afines de acuerdo con la necesidades del área / hotel.

Experiencia y Conocimientos:

  • Experiencia mínima 01 año como cocinero(a).
  • Habilidades necesarias: Compromiso, Comunicación, Contribución para los Resultados, Creatividad, Dinamismo, Flexibilidad, Organización, Placer en servir, Solución de problemas, Trabajo en equipo.
  • Características personales para el cargo: Atención a los detalles, Discreción, Relaciones Interpersonales.
  • Conocimientos y aplicaciones de las buenas prácticas de seguridad alimentaria.
  • Idiomas: inglés intermedio, portugués básico (de preferencia)
  • Conocimientos básicos de informática: Word, Excel e internet.

Correo electrónico para enviar CV:

h6971-kc@accor.com
Asunto del correo electrónico:

HPN – CV Auxiliar de Cocina
A la atención de:

Freddy Zevallos

Fecha que expira la oferta:

20 de junio del 2018

www.ibis.com

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