Hotel Meliá Lima – Mozo & Azafata – San Isidro, Lima

FINALIZADA

Nombre del Hotel:

 Meliá Lima

Nombre del Puesto:

Mozo & Azafata

Misión del Puesto:

Responsable del servicio de mesa y atención a huéspedes y clientes en el centro de consumo asignado, desempeñando su labor en forma eficiente, de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos. Ofrece una atención profesional y genuina actitud de servicio que satisfaga las expectativas del cliente, obteniendo su reconocimiento y preferencia hacia el centro de consumo. Promueve la venta de alimentos y bebidas para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

Funciones Principales:

  • Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen antes y al final del turno. Verifica que su estación de servicio esté bien equipada y lleva a cabo el montaje de las mesas de acuerdo de los estándares establecidos y tipo de servicio.
  • Participa de reuniones al inicio de cada turno con el propósito de recibir información sobre especialidades del día, faltantes, VIPs, grupos, eventos, comentarios generales e intercambio de opiniones.
  • Ofrece consistentemente una bienvenida y despedida cálida y profesional huésped y clientes a su llegada y salida del centro de consumo, manteniendo siempre una postura y presentación impecable.
  • Asiste a la Hostess, o Capitán en el acomodo de los comensales en la mesa asignada. Saluda cordialmente y se presenta ante el cliente proporcionando su nombre e informando que será la persona encargada de servirles.
  • Se asegura de tomar las órdenes de bebidas y alimentos con exactitud, anotando los respectivos términos de cocimiento, salsas, aderezos, etc., ratificando con el cliente lo solicitado para evitar  confusiones. Ofrece especialidades, servicio de vino y sugiere platillos, promoviendo la venta.
  • Transporta con extremo cuidado desde la cocina, los platillos del banquete, así como las bebidas. Tiene listo todo lo necesario para proceder a realizar el servicio.
  • Se presenta puntualmente a sus labores y cumple con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.

Experiencia y Conocimientos:

  • Experiencia mínima de 01 año en la misma posición en hoteles de la misma categoría y servicios.
  • Educación obligatoria técnica o universitaria preferiblemente en hostelería (o equivalente).
  • Conocimiento del Sistema SAP, OPERA y Micros SYMPHONY.
  • Conocimientos de PDT, Plame, Libros contables.
  • Nivel de Inglés avanzado.

Beneficios: 

  • Ingreso directo a planilla.
  • EPS cubierta al 50%.
  • Alimentación cubierta al 100%.
  • Otros beneficios corporativos.

Sede de trabajo:

San Isidro – Lima

Correo electrónico para enviar CV:  

karina.torres@melia.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – M&A

A la atención de:

Karina Torres

Fecha que expira la oferta:

18 de julio de 2018

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