Hotel Radisson Decapolis Miraflores – Cocinero(a) – Miraflores, Lima
FINALIZADA
Nombre del Hotel:
Hotel Radisson Decapolis Miraflores
Nombre del Puesto:
Cocinero(a)
Misión del Puesto:
Prepara higiénicamente y bajo las normas de calidad los alimentos que se sirven en el restaurante, administrando con responsabilidad y cuidado los insumos, materiales, equipo e instalaciones.
Funciones Principales:
- Prepara higiénicamente y bajo las normas de calidad los alimentos que se sirven en los restaurantes.
- Prepara los platos calientes y fríos y emparedados de acuerdo al menú existente.
- Vela por la excelente preparación de los platos en cuanto a: Flambeado, Glaseado, Salteo, Guarnición y Torneado de los diferentes tipos de alimento.
- Reúne de acuerdo a la lista de platos, los artículos necesarios para su preparación.
- Prepara banquetes y otros servicios que preste el restaurante, así como del comedor de empleados.
- Supervisa la calidad, higiene y presentación de los alimentos.
- Aplica las normas de higiene y seguridad industrial con el propósito de prevenir accidentes y evitar enfermedades.
- Otras funciones y responsabilidades inherentes a su posición.
Experiencia y Conocimientos:
- Bachiller o Técnico en cocina o con conocimientos de cocina básica y cocina internacional. Conocimiento de la terminología de la Cocina Básica Internacional.
- Mínimo 3 años en puesto igual o similar y 5 años en el área ocupacional
- Nivel de inglés intermedio o avanzado.
- Conocimientos en computación.
Información adicional:
Se requieren dos cocineros(as), uno para el Hotel Radisson Decapolis Miraflores y otro, para el Radisson Hotel San Isidro.
Correo electrónico para enviar CV:
Erika.carbonel@decapolisperu.com
Asunto del correo electrónico:
HPN – CANDIDATO A COCINERO (A)
A la atención de:
Karin Guillen – Jefe de Recursos Humanos
Fecha que expira la oferta:
Jueves 11 de enero del 2018.
https://www.radisson.com/miraflores-hotel-pe-lima18/peflores
