Libre Hotel Signature Collection by Best Western – Mozo/Azafata – Miraflores

Nombre del Hotel:

Libre Hotel Lima

Nombre del Puesto:

Mozo / Azafata

Misión del Puesto:

Responsable del servicio de mesa y atención a huéspedes y clientes, desempeñando su labor en forma eficiente, de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos. Ofrece una atención profesional y genuina actitud de servicio que satisfaga las expectativas del cliente, obteniendo su reconocimiento y preferencia hacia el centro de consumo. Promueve la venta de alimentos y bebidas para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.

Funciones Principales:

  • Cumple con las instrucciones en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen antes y al final del turno. Verifica que su estación de servicio esté bien equipada y lleva a cabo el montaje de las mesas de acuerdo de los estándares establecidos y tipo de servicio.
  • Participa de reuniones al inicio de cada turno con el propósito de recibir información sobre especialidades del día, faltantes, clientes VIPs, grupos, eventos, comentarios generales e intercambio de opiniones.
  • Ofrece consistentemente una bienvenida y despedida cálida y profesional a los huéspedes y clientes a su llegada y salida del restaurante, manteniendo siempre una postura y presentación impecable.
  • Asiste en el acomodo de los comensales en la mesa asignada. Saluda cordialmente y se presenta ante el cliente proporcionando su nombre e informando que será la persona encargada de servirles.
  • Dependiendo del centro de consumo y tipo de servicio, lleva a cabo la entrega de menús, toma de órdenes, presentación ante el cliente de las bebidas y alimentos etc., cumpliendo en todo momento con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
  • El servicio debe ser rápido y silencioso, cuidando que sus intervenciones sean oportunas.
  • Mantiene una buena comunicación con el servicio de bar y cocina que contribuye a un servicio oportuno y eficiente.
  • Transporta con extremo cuidado desde la cocina, los platillos, así como las bebidas. Tiene listo todo lo necesario para proceder a realizar el servicio.
  • Cuando los elementos están listos, será responsable de servirlos.
  •  Antes de servir un plato verifica que la mesa esté montada con los utensilios correspondientes.
  • Retira inmediatamente cualquier artículo o alimento que no sea del agrado del cliente, si es algo sencillo lo devuelve a la cocina, si es de mayor importancia, lo informa a su superior.
  • Tiene lista la cuenta para cuando la soliciten y cumple estrictamente con los procedimientos establecidos para el cobro de cheques de consumo, dependiendo de forma de pago. Se hace acreedor a la propina, nunca la solicita.
  • Al retirarse el cliente y si su tiempo se lo permite, retira las sillas, despidiéndolo agradeciendo su visita e invitándolo a regresar.
  • A la mayor brevedad posible, vuelve a montar la mesa procurando no olvidar ningún detalle, alineando y sacudiendo nuevamente las sillas.
  • Se presenta puntualmente a sus labores y cumple con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas.
  • Asiste a las reuniones del departamento y participa continuamente en la formación programada para su posición.
  • Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

Experiencia y Conocimientos:

Experiencia:

  • 01 año en la misma posición en hoteles de la misma categoría y servicios.

Conocimientos:

  • Gastronomía y cocina internacional.
  • Presentación de buffet.
  • Decoración de platos.
  • Inglés a nivel básico.

Educación:

  • Técnica o universitaria. Preferiblemente en hostelería (o equivalente).

Lugar de Trabajo:

Miraflores – Lima

Correo electrónico para enviar CV:

quieroser@vipac.pe

Asunto del correo electrónico:

HPN – Mozo / Azafata – Libre Hotel

A la atención de:

Yohanna Malasquez

Fecha que expira la oferta:

24 de Diciembre 2017

Ofertas de Empleo >>

¿Quieres  realizar un proceso de selección con éxito?

Te presenta

    7 pasos para triunfar en una entrevista de trabajo

Haz click  aquí  >>