Casa Andina Premium Miraflores – Jefe de Partida – Lima

FINALIZADA 

Nombre del Hotel:

Casa Andina Premium Miraflores 

Nombre del Puesto:

Jefe de Partida

Misión del Puesto:

Velar por el correcto funcionamiento de las cocinas

Funciones Principales:

  • Revisar la programación de la alimentación del día y comunicar al equipo de cocina.
  • Coordinar lo referente a los colaboradores de cocina( horarios, permisos)
  • Atender cualquier eventualidad en cocina que se pueda atender.
  • Coordinar y elaborar los pedidos de productos para uso de cocina
  • Verificar el cumplimiento de los estándares de HACCP en los respectivos formatos.
  • Supervisar directamente las funciones del equipo de cocina.

Experiencia y Conocimientos:

  • Profesional de las carreras de cocina/gastronomía, afines
  • Experiencia mínima de 4 años en cocina.
  • Conocimiento y experiencia en el área de fríos y calientes (Indispensable)

Correo electrónico para enviar CV:

vmendez@casa-andina.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – JEFE DE PARTIDA

A la atención de:

Vanessa Méndez

Fecha que expira la oferta:

31 de enero del 2018

http://www.casa-andina.com/

 

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