Casa Hacienda Achamaqui – Cocinero – Chachapoyas, Amazonas

 

 

Nombre del Hotel:

Casa Hacienda Achamaqui

Nombre del Puesto:

Cocinero

Misión del Puesto:

Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas y según los parámetros de calidad.

Funciones Principales:

  • Verificar y solicitar insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio, siguiendo el procedimiento establecido.
  • Planear y preparar la producción del día; así como, elaborar y ensamblar platillos de acuerdo al recetario maestro.
  • Elaboración del mise en place.
  • Realizar el almacenamiento y porcionamiento de los insumos y alimentos.
  • Otras funciones dadas por el Inmediato Superior o Superior Inmediato.

Experiencia y Conocimientos:

  • Mínimo 1 año en la misma función dentro del rubro de hotelería (deseable).
  • Conocimiento de técnicas y manipulación de alimentos.

Sede y turno de trabajo:

Chachapoyas, Amazonas

Turno Mañana

 

Correo electrónico para enviar CV:

quieroser@achamaqui.pe

Asunto del correo electrónico:

hpn-Cocinero-CH

A la atención de:

Katia Navarro

Fecha que expira la oferta:

15 de Setiembre

 

www.achamaqui.pe

 

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