Hotel Belmond Palacio Nazarenas Cusco – Maitre

OFERTA EXPIRÓ  03/10/17

Nombre del Hotel:

Belmond Palacio Nazarenas – Cusco

Nombre del Puesto:

Maitre

Misión del Puesto:

Encargado de la operación de A&B, de igual manera responsable del servicio y las ventas de A&B, asegurando el cumplimiento de estándares LQA y SQF previa coordinación con el jefe de A&B.

Funciones Principales:

– Distribuir y asignar las zonas y tareas específicas a cada uno de los Mozos.

– Supervisar las labores de los Mozos, anfitriona y snack steward.

– Elaborar semanalmente el horario de trabajo del personal de A&B conjuntamente con el jefe.

– Tomar los pedidos especiales de los huéspedes del Hotel.

– Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes de los diferentes puntos de ventas (outlets).

– Supervisar los pedidos de requerimientos (cereal, lácteos, bebidas, etc.) que hacen los mozos al   almacén.

– Realizar auditorías aleatorias de comandas vs. Stocks.

– Elaborar lista de clientes frecuentes, especificando sus preferencias o características (alergias, gustos, etc.).

– Supervisar la presentación del Buffet.

– Reportar al área de Mantenimiento algún tipo de daño en la infraestructura o recursos (mesas, sillas, piso, etc.) de los outlets.

– Relevar requerimientos de capacitación en su equipo de trabajo.

– Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes de los Restaurantes.

Experiencia y Conocimientos:

– Conocimientos de micros, manejo de inventarios, cultura culinaria, manipulación de alimentos, conocimiento de bar, conocimiento de ventas.
– Experiencia mínima de 3 años en puestos de capitán de mozos o puestos similares.

Correo electrónico para enviar CV:

seleccion.naz@belmond.com 

Asunto del correo electrónico:

hpn  Maitre – NAZ

Fecha que expira la oferta:

03/10/17

 

www.belmond.com/es/palacio-nazarenas-cusco

 

¿Quieres  realizar un proceso de selección con éxito?

Te presenta

7 pasos para triunfar en una entrevista de trabajo

Haz click  aquí  >>