Hotel Viñas Queirolo -Ofertas de empleo – Ica

BARTENDER

Misión del Puesto:

Atender a los clientes en el bar de manera satisfactoria, preparar y servir las bebidas, dar apoyo al restaurante, garantizar la reposición de los artículos y servicios de acuerdo con los estándares de calidad exigidos por la marca.

Funciones Principales:

  • Preparar el mise-en-place del bar.
  • Preparar y servir las bebidas y cócteles, tanto para el restaurant como para el bar.
  • Apoyo en co-diseñar la carta del bar cada seis meses aproximadamente y elaboración de fichas técnicas.
  • Realizar el cuadre del stock de los ítems del mostrador (bebidas, licores, snacks, etc.) y hacer el pedido correspondiente al almacén, así como abastecer y organizar el mostrador. Llevar un correcto control del stock de bebidas.
  • Elaborar planillas de pérdidas e inventarios mensuales de los utensilios, bebidas y de los ítems servidos en el bar.
  • Llevar a cabo el control y cierre de la caja, hacer las correcciones caso sea necesario, realizar el registro de acuerdo a las normas de control.
  •  Colaborar en la limpieza, conservación y mantenimiento del bar, incluyendo los accesorios utilizados por los clientes, así como cuidar del uniforme de acuerdo con las normas establecidas.
  • Seguir las pautas de los gestores en cumplimiento a las normas de higiene y manipulación de alimentos, de acuerdo con la legislación vigente y el manual de buenas prácticas.
  • Capacitar al personal a cargo, hacer horarios de rotación de servicios.
  • Velar por una buena atención a todos los clientes y rapidez en el servicio.

Experiencia y Conocimientos:

  • Egresado/a de la Carrera de Hotelería y Turismo, Administración Hotelera y/o similares.
  • Indispensable contar con experiencia mínima de 1 año desarrollando labores en posiciones similares (BARTENDER o Supervisor de Bares)
  • Ingles Nivel Intermedio Hablado
  • Características personales para el cargo: Atención a los detalles, Discreción, Relacionamiento Interpersonal.
  • Idiomas: inglés intermedio
  • Conocimientos básicos de informática: word, excel, internet y Micros o Inforest.

Lugar de Trabajo:

Ica

Correo electrónico para enviar CV:

selecciondepersonal@enotoursperu.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – BARTENDER

A la atención de:

Hotel Viñas Queirolo

Fecha que expira la oferta:

17 de Octubre 2019

 

www.hotelvinasqueirolo.com

 

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