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Conferencia en ISIL sobre el turismo, las tecnologías y tendencias del sector

La ISIL presentó su nueva carrera de Turismo y aprovechó el momento para dar una conferencia sobre el turismo, las tecnologías y tendencias del sector. Las ponencias estuvieron a cargo de Juan Stoessel, General Manager de Casa Andina Hoteles, José Miguel Marchena, Gerente de Educación Ejecutiva – ISIL y de Antonio Alvarado, Director de las Carreras de Marketing y Gestión Comercial – ISIL. Los siguientes fueron los puntos mas importantes de la presentación.  Leer más

Dos actividades de marketing digital que un hotel no debe descuidar para incrementar y fidelizar clientes

Jesús Salgado, gerente general de Hotels Quality, realizó una ponencia en la feria ITB de Berlin, donde profundizó en las dos áreas de actividades básicas que realizan los hoteles al desarrollar su estrategia de marketing digital como son por un lado la adquisiciòn de clientes y por otra la retención de clientes.

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Los hoteles de Lima obtienen los mejores resultados de la región en 2016 sobre tarifa promedio y ocupación

La desaceleración económica mundial y regional vivida entre 2015 y 2016 afectó a todo Sudamérica. Sin embargo, para este 2017, se espera un cambio en la tendencia, lo que resultaría en un mayor dinamismo para el sector hotelero en la región Sudamericana. En Perú, las variaciones de tarifa promedio y de ocupación fueron las menores de la región.  Leer más

20 detalles con los que puedes fidelizar a los clientes al restaurante de tu hotel

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Conchi Estévez, directora de contenido de la web Barra de ideas propone una lista de 20 detalles con los que puedes fidelizar a tu cliente.

Día a día surgen más y más negocios, por lo que la competencia está en constante aumento. Conseguir nuevos clientes no es tan fácil y mantenerlos depende únicamente de nosotros y la atención y servicio que les brindemos. Algunos de estos detalles te ayudaran a fidelizar a tu clientela.

  1. Recuerda los nombres de tus clientes recurrentes y de los huéspedes y salúdalos con su nombre. También es buena idea que el mozo se presente con su nombre con el objetivo de ganarse amistosamente la confianza del cliente.
  2. Utiliza WhatsApp para informarle a tus clientes sobre el menú, ofertas y promociones. Es mucho más personal que enviar un e-mail.
  3. Instaurar en el personal la costumbre a recomendar a los clientes el menú del día, explicando el porqué.
  4. Es imperativo que todo el personal de sala conozca la preparación y composición de cada plato del menú. Ante una respuesta como “voy a consultarlo a la cocina” o “no sabría decirle”, se pierde confianza.
  5. Disponer de una buena carta de vgestion-restaurantesinos y de ser posible, con productos de la zona. Si no se cuenta con un sommelier, el mozo deberá poder recomendar el maridaje perfecto entre la comida y el vino según los gustos del cliente.
  6. Incluir el pan en el menú. El pan es un elemento que de ser de buena calidad puede ayudar a fidelizar al cliente y que no supone de un gasto significativo en la rentabilidad del menú.
  7. Es importante que el café sea de calidad. Hay ciertos elementos dentro del menú que son puntos clave para la recordación positiva del restaurante y en consecuencia del regreso de los clientes.
  8. Tener Wi-Fi gratis en el restaurante y dejar a la vista la información para la fácil conexión.
  9. En el área de espera o recepción del restaurante tener siempre disponibles los periódicos del día.
  10. Estar atentos a los clientes que estén en el área de espera y ofrecerles el menú en caso quieran ordenar algo mientras esperan. Es importante que sea el personal que el personal este pendiente y no sea el cliente el que solicite la atención.
  11. Atender el teléfono como máximo al tercer tono de llamada. Durante la llamada ser en todo momento amable y servicial con el cliente.
  12. Controlar siempre que la temperatura del restaurante este acorde a la estación. es recomendable no bajar la temperatura del termostato más de 5°C por debajo de la temperatura exterior.c2
  13. Estar atento al confort acústico del restaurante. El ruido excesivo puede ser negativo para la experiencia general que tenga el cliente y puede afectar como percibe la comida también. Es recomendable optar por materiales que amortigüen el sonido y además, instruir al personal para que no hagan mucho ruido.
  14. Es de máxima importancia mantener impecable todas las zonas del restaurante. En este sentido, establecer un cronograma de limpieza semanal para involucrar a todo el personal es una buena idea.
  15. Realizar de forma periódica acciones para fidelizar a la clientela, que puede incluir descuentos en algunos productos o por horas determinadas, tarjetas con una comida gratis al ser un cliente recurrente, etc.
  16. Invitar a tus clientes recurrentes a todos los eventos que realices en tu restaurante.interaccion-con-restaurante
  17. Felicitarlos en fechas especiales, como cumpleaños, festividades, aniversarios, etc.
  18. Mantener una relación a través de las redes sociales con la clientela, para informarles de las novedades y cambios que se den en el restaurante.
  19. Responder lo más rápido posible cualquier comentario, sugerencia o queja que recibas por cualquiera de las redes sociales o por parte de un cliente en el restaurante. La gestión de los comentarios negativos es clave en la fidelización.
  20. Despedir siempre con una sonrisa al cliente, preguntarle por su experiencia e invitarlo a regresar.

Fuente: https://www.theforkmanager.com/es/blog/20-detalles-con-los-que-fidelizar-a-tu-clientela/

Cinco claves para convertir a tu hotel en modelo de Instragram

Las redes sociales son parte de la vida diaria de todas las personas, y eso no cambia cuando los huéspedes están en el hotel, ya que quieren compartir sus momentos favoritos durante su estadía. Instagram, es una red social ha ido ganando popularidad con los años y se trata de un espacio en que los usuarios pueden compartir sus fotos. En este sentido, los expertos de la industria hotelera en Estados Unidos están diseñando e implementando zonas comunes atractivas para llamar la atención de los huéspedes, para que ellos luego las compartan. Un ambiente adecuado, un diseño bien pensado y comidas bien presentadas son algunas de las claves para lograr volverse un hotel modelo en Instagram. Leer más

Sheraton Lima se suma a la campaña #UnaSolaFuerza y colabora con apoyo y donaciones para los damnificados

Sheraton Lima Hotel & Convention Center hace muestra solidaria de su apoyo en estos duros momentos que se viven en diversos sectores del país y viene organizando y promoviendo campañas de recolección de donativos entre sus colaboradores, huéspedes y clientes, con la finalidad de llevar ayuda y apoyo a los miles de compatriotas damnificados por las fuertes lluvias , inundaciones y desbordes de ríos que se registran a nivel nacional. Leer más

Cómo conseguir campañas efectivas de publicidad online para tu hotel

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La nueva era digital ha significado una revolución en la publicidad y en la forma y los recursos de que disponen las empresas y él como estas los ofrecen a su público objetivo. Una de las ventajas más importantes de la publicidad digital frente a la tradicional es que esta puede ser medida en varios aspectos, como inversión y tiempo, lo que nos permite conocer los resultados en mayor detalle. Otra ventaja es que nos permite dirigir concretamente nuestros recursos a los segmentos a los que estamos interesados y además hacerlo por el tiempo que nosotros consideremos pertinente. Leer más

CENFOTUR recibió certificación ISO 9001 para dos nuevos procesos académicos

Demostró seguir teniendo los estándares de calidad internacional, exigidos por la Norma ISO 9001.

El Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), organismo técnico especializado del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), obtuvo la certificación internacional ISO 9001, en sus procesos de Gestión Docente y Gestión de Planes de Estudio para las Carreras Profesionales de Administración Hotelera, Administración Turística, Guía Oficial de Turismo y la Carrera Técnica de Cocina Peruana. Leer más

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