Achamaqui Casa Hacienda – Gerente Residente – Chachapoyas, Amazonas

Nombre hotel: Achamaqui Casa Hacienda

Nombre del Puesto: Gerente Residente

Objetivo del puesto:

Encargado de la puesta en marcha del proyecto del Hotel, desde la implementación del mismo hasta el establecimiento de los procedimientos de la administración, logística, contratos, control de recursos y el correcto funcionamiento de todas las áreas operativas.

Funciones y Responsabilidades:

Atención al cliente

Proporcionar atención personalizada a los huéspedes del hotel.
Proporcionar información a los huéspedes del hotel de todos los servicios disponibles.
Promocionar los servicios del hotel de acuerdo al perfil de cada cliente.
Supervisar que todo personal proporcione un servicio cálido y de alta calidad de todas las áreas del hotel.
Solucionar cualquier incidente relacionado a la estancia de los huéspedes en el hotel.
Supervisar y mantener control diario de todas las reservaciones.
Supervisar la función del área de recepción.

Alimentos y Bebidas (A&B)

Planear, administrar y coordinar las actividades de A&B, definiendo directrices y órdenes de trabajo.
Participar en la elaboración de los menús de A&B.
Manejo de costos de A&B.
Proponer mejoras en el nivel de costos de A&B establecidos.
Supervisar el proceso de compras y mantener la relación con los proveedores.
Conocimiento de las buenas prácticas de seguridad alimentaria y supervisar la aplicación de las mismas.

Administración

Desarrollar y administrar el cumplimiento del presupuesto de operación del hotel.
Control de los servicios consumidos por los huéspedes del hotel.
Realizar trámites ante las entidades gubernamentales y otras instituciones, de ser requerido.

Manejo de inventarios en línea.

Participar en los procesos de reclutamiento y selección del personal a su cargo; así como, coordinar las contrataciones, entre otros derivados.
Coordinar la capacitación y evaluación del personal a su cargo.
Realizar la implementación de normativas y velar por su cumplimiento

Operaciones

Supervisar el correcto funcionamiento y limpieza de las áreas de cuartos, alimentos y bebidas y el mantenimiento general de los inmuebles y el hotel en general.
Resolver problemas operativos.
Entre funciones vinculadas a su función y que le sean asignadas por su Superior Inmediato.

Requisitos:

Mínimo 3 años de labor en la misma función u ocupando cargos ejecutivos de similar envergadura.
Mínimo estudios superiores concluidos en Administración de Turismo y Hotelería o carreras afines a nivel universitario.
Conocimiento del idioma inglés a nivel avanzado.
Manejo de MS Office intermedio – avanzado.
Deseable tener estudios de postgrado en Administración Hotelera o afines.
Disponibilidad para laborar en Chachapoyas (21×7)
Experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas (Indispensable)

Sede: Chachapoyas, Amazonas

Correo electrónico para enviar CV: quieroser@achamaqui.pe

Asunto del correo electrónico: hpn-Gerente Residente

A la atención de: Cristian Rojas

Fecha que expira la oferta: 31 de diciembre 2018

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