Nombre hotel: Achamaqui Casa Hacienda
Nombre del Puesto: Gerente Residente
Objetivo del puesto:
- Encargado de la puesta en marcha del proyecto del Hotel, desde la implementación del mismo hasta el establecimiento de los procedimientos de la administración, logística, contratos, control de recursos y el correcto funcionamiento de todas las áreas operativas.
Funciones y Responsabilidades:
Atención al cliente
- Proporcionar atención personalizada a los huéspedes del hotel.
- Proporcionar información a los huéspedes del hotel de todos los servicios disponibles.
- Promocionar los servicios del hotel de acuerdo al perfil de cada cliente.
- Supervisar que todo personal proporcione un servicio cálido y de alta calidad de todas las áreas del hotel.
- Solucionar cualquier incidente relacionado a la estancia de los huéspedes en el hotel.
- Supervisar y mantener control diario de todas las reservaciones.
- Supervisar la función del área de recepción.
Alimentos y Bebidas (A&B)
- Planear, administrar y coordinar las actividades de A&B, definiendo directrices y órdenes de trabajo.
- Participar en la elaboración de los menús de A&B.
- Manejo de costos de A&B.
- Proponer mejoras en el nivel de costos de A&B establecidos.
- Supervisar el proceso de compras y mantener la relación con los proveedores.
- Conocimiento de las buenas prácticas de seguridad alimentaria y supervisar la aplicación de las mismas.
Administración
- Desarrollar y administrar el cumplimiento del presupuesto de operación del hotel.
- Control de los servicios consumidos por los huéspedes del hotel.
- Realizar trámites ante las entidades gubernamentales y otras instituciones, de ser requerido.
Manejo de inventarios en línea.
- Participar en los procesos de reclutamiento y selección del personal a su cargo; así como, coordinar las contrataciones, entre otros derivados.
- Coordinar la capacitación y evaluación del personal a su cargo.
- Realizar la implementación de normativas y velar por su cumplimiento
Operaciones
- Supervisar el correcto funcionamiento y limpieza de las áreas de cuartos, alimentos y bebidas y el mantenimiento general de los inmuebles y el hotel en general.
- Resolver problemas operativos.
- Entre funciones vinculadas a su función y que le sean asignadas por su Superior Inmediato.
Requisitos:
- Mínimo 3 años de labor en la misma función u ocupando cargos ejecutivos de similar envergadura.
- Mínimo estudios superiores concluidos en Administración de Turismo y Hotelería o carreras afines a nivel universitario.
- Conocimiento del idioma inglés a nivel avanzado.
- Manejo de MS Office intermedio – avanzado.
- Deseable tener estudios de postgrado en Administración Hotelera o afines.
- Disponibilidad para laborar en Chachapoyas (21×7)
- Experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas (Indispensable)
Sede: Chachapoyas, Amazonas
Correo electrónico para enviar CV: quieroser@achamaqui.pe
Asunto del correo electrónico: hpn-Gerente Residente
A la atención de: Cristian Rojas
Fecha que expira la oferta: 31 de diciembre 2018
www.achamaqui.pe
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