Aloft Hotels – Ofertas de empleo – Miraflores

Bartender

Funciones:

    • Elaborar las bebidas y cócteles solicitados.
    • Revisar los stocks mínimos de productos.
    • Realizar los requerimientos de insumos por turno.
    • Revisar las cartas del bar para que esté bien presentadas.
    • Entregar las pre-cuentas por los consumos.
    • Revisar las fechas de vencimiento de los productos.
    • Apoyar con otras actividades que requieran en el área.
    • Elaborar el mise and place para la atención del cliente.

Requisitos:

    • Técnico(a) de las carreras de Hotelería y Turismo, Gastronomía,
    • Manejo del idioma inglés a nivel intermedio
    • Manejo de micros a nivel intermedio
    • Manejo de office a nivel básico
    • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.

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Cocinero

Funciones:

  • Preparar el mise place de fríos y calientes.
  • Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
  • Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería.
  • Verificar la limpieza de las cámaras frías.
  • Realizar inventario de insumos del área de cocina.
  • Controlar la mesa buffet del servicio del desayuno en reposición y elaboración de platos.
  • Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.
  • Registrar el stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
  • Revisar la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.

Requisitos:

  • Técnico(a) de las carreras de Hotelería y Turismo, Gastronomía,
  • Manejo del idioma inglés a nivel básico
  • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares

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