Aloft Hotels – Ofertas de empleo – Miraflores

 

Esta oferta de empleo ha finalizado.

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Mozo/Azafata

 

Funciones:

  • Realizar el mise en place del turno.
  • Revisar que el stock de mantelería, cubertería y loza este completo y listo para el servicio.
  • Realizar el pulido de cubertería y copas.
  • Ingresar al sistema pedido del huésped.
  • Entregar a los cajeros el ticket de cuenta con los datos completos del huésped.
  • Llevar los pedidos de r/s a las habitaciones.
  • Recoger los servicios de habitaciones cuando el huésped lo solicite.
  • Informar al cliente sobre promociones o alimentos especiales del día.
  • Apoyar en la operación del desayuno buffet.
  • Cumplimiento de las BPM.
  • Tener limpia la zona de trabajo.
  • Entregar las pre-cuentas por los consumos.
  • Realizar la emisión de comprobantes de pago de acuerdo el estándar de la compañía.
  • Apoyar en tareas que se requieran del área de A&B (Bar, Caja, Room Service).

Requisitos:

  • Egresados(as) de la carrera de Administración Hotelera y/o afines.
  • Manejo del idioma ingles a nivel intermedio.
  • Manejo del sistema office a nivel intermedio.
  • Manejo de Micros a nivel básico.
  • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.

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Cocinero

Funciones:

  • Preparar el mise place de fríos y calientes.
  • Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
  • Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería.
  • Verificar la limpieza de las cámaras frías.
  • Realizar inventario de insumos del área de cocina.
  • Controlar la mesa buffet del servicio del desayuno en reposición y elaboración de platos.
  • Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.
  • Registrar el stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
  • Revisar la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.

Requisitos:

  • Técnico(a) de las carreras de Hotelería y Turismo, Gastronomía.
  • Manejo del idioma inglés a nivel básico.
  • Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares.

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Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotelperunews.com en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I

 

El Institut Paul Bocuse, referente de a nivel internacional en formación sobre gastronomía, tiene una alianza con USIL (Universidad San Ignacio de Loyola) en Perú  donde tiene su sede para Sudamérica y donde imparte la Carrera  de Arte Culinario y Gestión de Restaurante.  Chef Clet Laborde nos habla sobre el tipo de formación muy practica que reciben los estudiantes que les sirve para trabajar en los restaurantes y hoteles. Leer artículo aquí https://wp.me/p6elbx-7Te

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