Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral de trabajo, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Chef

Nos encontramos en la búsqueda de «Cheff” para nuestra propiedad “Miraflores Park, A Belmond Hotel”, ubicada en la ciudad de Lima.


Principales funciones:

  • Elaboración de las cartas del restaurante y fichas técnicas de los platos
  • Crear y proponer nuevos platos para el restaurante. Renovar la carta periódicamente.
  • Supervisar la elaboración del misen place (cortes, salsas, ingredientes especiales, etc.)
  • Asesorar y guiar a los cocineros y ayudantes de cocina en la elaboración de los platos y la
  • correcta presentación de estos. Verificar / Supervisar el cumplimiento de los estándares de Seguridad Alimentaria HACCP y de
  • Calidad implementados en el hotel. Liderar las acciones correctivas que fueran necesarias.
  • Verificar el cumplimiento del Sistema de SST, de ser el caso liderar las acciones correctivas.
  • Satisfacer y superar las expectativas del cliente en términos de calidad y tiempos.
  • Administrar eficientemente los recursos humanos, materiales, insumos y equipos de cocina.


Requirements:
Educación: Superior
Profesión: Cocina, gastronomía y/o carreras afines
Nivel de inglés: Intermedio / Avanzado
Nivel de office: Intermedio
Experiencia: 5 años de experiencia liderando equipos de cocina
Conocimiento: Experiencia en la elaboración de cartas de restaurante y fichas técnicas de platos.


Por favor, simultáneamente de postular por este medio, te invitamos a que puedas llenar tus datos en el
siguiente link: https://forms.gle/FdutQ3evBAcJQx1K8 , estaremos muy agradecidos.


Según ley N° 29973 «Ley General de la Persona con Discapacidad» no distinguimos personas con
habilidades especiales.


“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza,
color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética,
discapacidad o edad”.

Ver más detalles de la oferta y aplicar >>

www.belmond.com


Si estas buscando trabajo en hoteles y restaurantes accede a la página con las ofertas de empleo activas nacionales e internacionales >> https://bit.ly/2x1W0o7


Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotelperunews.com en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I


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