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Maitre

Funciones Principales:

• Distribuir y asignar las zonas y tareas específicas (Café y Runner) a cada uno de los mozos.
• Supervisar las labores de los Mozos, Cajero y Anfitriona.
• Elaborar semanalmente el horario de trabajo de los Mozos.
• Tomar los pedidos especiales de los huéspedes del Hotel.
• Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes.
• Realizar pedido de requerimientos (cereal, lácteos, bebidas, etc.) al almacén.
• Elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos propios del servicio.
• Realizar auditorías aleatorias de comandas vs. Stocks.
• Supervisar la presentación del Buffet.
• Reportar al área de Mantenimiento los daños en la infraestructura o recursos (mesas, sillas, piso, etc.) del restaurante.
• Coordinar cuando sea necesario con el área de Eventos o Cocina la logística de algún evento.
• Relevar requerimientos de capacitación en su equipo de trabajo.
• Asignar diariamente mesa y zona a las reservas recibidas por los huéspedes o clientes del restaurante.
• Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes del restaurante.

Responsabilidades:

• Mantenerse informado sobre la ocupabilidad del Hotel y los tipos de huéspedes.
• Garantizar un alto nivel de servicio.
• Velar por un buen clima laboral en el área.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos de la empresa (LQA, SQF y EOS).

Competencias:

• Comunicación efectiva.
• Adaptabilidad.
• Inteligencia emocional.
• Generación de resultados.
• Colaboración.
• Perspectiva global.

Fecha que expira la oferta:

28 de febrero 2020

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