Esta oferta de empleo ha finalizado.
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Maitre
Funciones Principales:
- Distribuir y asignar las zonas y tareas específicas (Café y Runner) a cada uno de los mozos.
- Supervisar las labores de los Mozos, Cajero y Anfitriona.
- Elaborar semanalmente el horario de trabajo de los Mozos.
- Tomar los pedidos especiales de los huéspedes del Hotel.
- Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes.
- Realizar pedido de requerimientos (cereal, lácteos, bebidas, etc.) al almacén.
- Elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos propios del servicio.
- Realizar auditorías aleatorias de comandas vs. Stocks.
- Supervisar la presentación del Buffet.
- Reportar al área de Mantenimiento los daños en la infraestructura o recursos (mesas, sillas, piso, etc.) del restaurante.
- Coordinar cuando sea necesario con el área de Eventos o Cocina la logística de algún evento.
- Relevar requerimientos de capacitación en su equipo de trabajo.
- Asignar diariamente mesa y zona a las reservas recibidas por los huéspedes o clientes del restaurante.
- Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes del restaurante.
Responsabilidades:
- Mantenerse informado sobre la ocupabilidad del Hotel y los tipos de huéspedes.
- Garantizar un alto nivel de servicio.
- Velar por un buen clima laboral en el área.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de la empresa (LQA, SQF y EOS).
Competencias:
- Comunicación efectiva.
- Adaptabilidad.
- Inteligencia emocional.
- Generación de resultados.
- Colaboración.
- Perspectiva global.
Fecha que expira la oferta:
28 de febrero 2020
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