Belmond Sanctuary Lodge – Ofertas de empleo – Machu Picchu, Cusco

 

Esta oferta de empleo ha finalizado.

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Maitre

Funciones Principales:

  • Distribuir y asignar las zonas y tareas específicas (Café y Runner) a cada uno de los mozos.
  • Supervisar las labores de los Mozos, Cajero y Anfitriona.
  • Elaborar semanalmente el horario de trabajo de los Mozos.
  • Tomar los pedidos especiales de los huéspedes del Hotel.
  • Recibir y manejar las quejas o inconvenientes con los clientes.
  • Realizar pedido de requerimientos (cereal, lácteos, bebidas, etc.) al almacén.
  • Elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos propios del servicio.
  • Realizar auditorías aleatorias de comandas vs. Stocks.
  • Supervisar la presentación del Buffet.
  • Reportar al área de Mantenimiento los daños en la infraestructura o recursos (mesas, sillas, piso, etc.) del restaurante.
  • Coordinar cuando sea necesario con el área de Eventos o Cocina la logística de algún evento.
  • Relevar requerimientos de capacitación en su equipo de trabajo.
  • Asignar diariamente mesa y zona a las reservas recibidas por los huéspedes o clientes del restaurante.
  • Relevar el estado de satisfacción de cada una de las mesas ocupadas por huéspedes y clientes del restaurante.

Responsabilidades:

  • Mantenerse informado sobre la ocupabilidad del Hotel y los tipos de huéspedes.
  • Garantizar un alto nivel de servicio.
  • Velar por un buen clima laboral en el área.
  • Asegurar el cumplimiento de los objetivos de la empresa (LQA, SQF y EOS).

Competencias:

  • Comunicación efectiva.
  • Adaptabilidad.
  • Inteligencia emocional.
  • Generación de resultados.
  • Colaboración.
  • Perspectiva global.

Fecha que expira la oferta:

28 de febrero 2020

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