
BARMAN
Misión del Puesto: Preparar correctamente las bebidas y cocteles para la atención de los clientes y visitantes y apoyar al departamento de Alimentos y Bebidas, responsabilizándose de velar por el correcto manejo de todos los ingresos (efectivo, tarjetas, cargo a habitaciones) que surjan con las ventas en el Bar, dando buen uso a los suministros, bebidas, material, equipos e instalaciones.
Funciones Principales:
⦁ Realizando el montaje del Bar, haciendo mise en place previo a su apertura.
⦁ Realización de inventario inicial a la llegada de su turno e inventario final a la culminación de este en el formato específico para esta actividad.
⦁ Tomando las órdenes de pedidos y asistiendo al cliente en la selección de sus bebidas y acompañamientos, verificando el estado de crédito del cliente.
⦁ Elaborar las bebidas solicitadas en el área de Room Service, Restaurante y Banquetes en caso de serle solicitado.
⦁ Innovar en la preparación de los tragos y cócteles, manteniendo la calidad y el gusto de las bebidas, previa autorización del Gerente de Hotel
Experiencia y Conocimientos:
⦁ 1 año de experiencia general.
⦁ 6 meses de experiencia específica en funciones o puestos similares.
⦁ Estudios técnicos concluidos.
⦁ Sommelier y bar.
⦁ Inglés (intermedio)
⦁ Buenas prácticas en manufactura (BPM)
Sede: ESTELAR MIRAFLORES
Correo electrónico para enviar CV: davidc.fabian@hotelesestelar.com jorged.thompson@hotelesestelar.com
Asunto del correo electrónico: Barman
A la atención de: David Fabián
Fecha que expira la oferta: 15 de Abril del 2022
Cocinero(a)
Misión del Puesto: Apoyar el departamento de Cocina, en la elaboración de todos los procesos de producción de los alimentos que serán servidos en las diferentes áreas de venta del hotel.
Funciones Principales:
- Elaborando lista de tareas respectivas a su puesto de trabajo y las asignadas por los cocineros.
- Alistando materias primas para todas las preparaciones.
- Revisando los productos (Fechas de vencimiento, empaque), en el momento de recibir al almacén.
- Estando pendiente de la conservación y rotación de la materia prima.
- Brindando apoyo en la labor de producción a los cocineros.
- Participando en la preparación de los diferentes servicios de carta en los restaurantes, eventos y room service del hotel.
Experiencia y Conocimientos:
- Profesionales de la carrera de gastronomía o cocina.
- Experiencia de 2 años en el puesto en cadena de restaurantes y Hoteles.
- Actitud positiva.
Sede: Sede Miraflores
Correo electrónico para enviar CV: davidc.fabian@hotelesestelar.com jorged.thompson@hotelesestelar.com
Asunto del correo electrónico: HPN – Cocinero (a)
A la atención de: David Fabián
Fecha que expira la oferta: 15 de abril de 2022

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