Asesor(a) gastronómico

Misión del Puesto:

Atender a los clientes en el restaurante de manera satisfactoria, garantizar la reposición de los artículos y servicios de acuerdo con los estándares de calidad exigidos por la marca.

Funciones Principales:

  • Preparación de mise-en-place del restaurante.
  • Atender los servicios del restaurante de acuerdo al turno correspondiente.
  • Realizar el cuadre del stock y hacer el pedido correspondiente al almacén.
  • Llevar a cabo el control y cierre de la caja, hacer las correcciones caso sea necesario, realizar el registro de acuerdo a las normas de control, guardar en la caja fuerte todo lo ingresado (en efectivo y en tarjetas de crédito).
  • Seguir las pautas de los gestores en cumplimiento a las normas de higiene y manipulación de alimentos, de acuerdo con la legislación vigente y el manual de buenas prácticas.

Experiencia y Conocimientos:

  • Experiencia mínima 01 año como bartender y manejo de caja.
  • Habilidades necesarias: Trabajo en equipo, responsabilidad, compromiso, comunicación, contribución para los resultados, creatividad, dinamismo, flexibilidad, organización, placer en servir, solución de problemas.
  • Características personales para el cargo: Atención a los detalles, Discreción, Relacionamiento Interpersonal.
  • Idiomas: inglés intermedio, portugués básico (de preferencia)
  • Conocimientos básicos de informática: word, excel, internet y Micros.


Correo electrónico para enviar CV:

h6971-dm1@accor.com
Asunto del correo electrónico:

HPN – CV mucama/cuartelero

A la atención de:

Harumi Nemoto

Fecha que expira la oferta:

03 de Febrero del 2022


Pastelero(a)

Misión del Puesto:

Desenvolverse en la pastelería, de manera satisfactoria, garantizando los estándares de calidad exigidos por la marca.

Funciones Principales:

  • Conozca la tendencia
  • Elaboración de postres para carta
  • Producción de alimentos
  • Decoración y técnicas
  • Manejo Trabajo en equipo
  • Conocimiento de buenas prácticas de manufactura

Experiencia y Conocimientos:

  • Experiencia mínima 1 año.
  • Habilidades necesarias: Compromiso, Comunicación, Contribución para los Resultados, Creatividad, Dinamismo, Flexibilidad, Organización, Placer en servir, Solución de problemas, Trabajo en equipo.
  • Características personales para el cargo: Atención a los detalles, Discreción, Relacionamiento Interpersonal, criterio


Correo electrónico para enviar CV:

h6971-DM1@accor.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – CV Pastelero
A la atención de:

Harumi Nemoto

Fecha que expira la oferta:

28 de Febrero del 2022


COCINERO(A)

Misión del Puesto:

Desenvolverse en la cocina tanto en fríos como en calientes, de manera satisfactoria, garantizando los estándares de calidad exigidos por la marca.

Funciones Principales:

  • Conozca la tendencia
  • Elaboración de menú y platos a la carta
  • Producción de alimentos
  • Decoración y técnicas
  • Manejo Trabajo en equipo
  • Conocimiento de buenas prácticas de manufactura

Experiencia y Conocimientos:

  • Experiencia mínima 1 año.
  • Habilidades necesarias: Compromiso, Comunicación, Contribución para los Resultados, Creatividad, Dinamismo, Flexibilidad, Organización, Placer en servir, Solución de problemas, Trabajo en equipo.
  • Características personales para el cargo: Atención a los detalles, Discreción, Relacionamiento Interpersonal, criterio


Correo electrónico para enviar CV:

h6971-kc@accor.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – CV Cocinero

A la atención de:

Harumi Nemoto

Fecha que expira la oferta:

28 de Febrero del 2022


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Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotelperunews.com en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I

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El Institut Paul Bocuse, referente de a nivel internacional en formación sobre gastronomía, tiene una alianza con USIL (Universidad San Ignacio de Loyola) en Perú  donde tiene su sede para Sudamérica y donde imparte la Carrera  de Arte Culinario y Gestión de Restaurante.  Chef Clet Laborde nos habla sobre el tipo de formación muy practica que reciben los estudiantes que les sirve para trabajar en los restaurantes y hoteles. Leer artículo aquí https://wp.me/p6elbx-7Te