Hotel Meliá Lima – Mozo & Azafata – San Isidro, Lima
FINALIZADA
Nombre del Hotel:
Meliá Lima
Nombre del Puesto:
Mozo & Azafata
Misión del Puesto:
Responsable del servicio de mesa y atención a huéspedes y clientes en el centro de consumo asignado, desempeñando su labor en forma eficiente, de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos. Ofrece una atención profesional y genuina actitud de servicio que satisfaga las expectativas del cliente, obteniendo su reconocimiento y preferencia hacia el centro de consumo. Promueve la venta de alimentos y bebidas para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.
Funciones Principales:
- Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen antes y al final del turno. Verifica que su estación de servicio esté bien equipada y lleva a cabo el montaje de las mesas de acuerdo de los estándares establecidos y tipo de servicio.
- Participa de reuniones al inicio de cada turno con el propósito de recibir información sobre especialidades del día, faltantes, VIPs, grupos, eventos, comentarios generales e intercambio de opiniones.
- Ofrece consistentemente una bienvenida y despedida cálida y profesional huésped y clientes a su llegada y salida del centro de consumo, manteniendo siempre una postura y presentación impecable.
- Asiste a la Hostess, o Capitán en el acomodo de los comensales en la mesa asignada. Saluda cordialmente y se presenta ante el cliente proporcionando su nombre e informando que será la persona encargada de servirles.
- Se asegura de tomar las órdenes de bebidas y alimentos con exactitud, anotando los respectivos términos de cocimiento, salsas, aderezos, etc., ratificando con el cliente lo solicitado para evitar confusiones. Ofrece especialidades, servicio de vino y sugiere platillos, promoviendo la venta.
- Transporta con extremo cuidado desde la cocina, los platillos del banquete, así como las bebidas. Tiene listo todo lo necesario para proceder a realizar el servicio.
- Se presenta puntualmente a sus labores y cumple con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
Experiencia y Conocimientos:
- Experiencia mínima de 01 año en la misma posición en hoteles de la misma categoría y servicios.
- Educación obligatoria técnica o universitaria preferiblemente en hostelería (o equivalente).
- Conocimiento del Sistema SAP, OPERA y Micros SYMPHONY.
- Conocimientos de PDT, Plame, Libros contables.
- Nivel de Inglés avanzado.
Beneficios:
- Ingreso directo a planilla.
- EPS cubierta al 50%.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Otros beneficios corporativos.
Sede de trabajo:
San Isidro – Lima
Correo electrónico para enviar CV:
karina.torres@melia.com
Asunto del correo electrónico:
HPN – M&A
A la atención de:
Karina Torres
Fecha que expira la oferta:
18 de julio de 2018
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