Cocinero

Misión del Puesto: La perfecta preparación de los servicios de alimentación del hotel.

Funciones Principales:

  • Realizar la preparación diaria de la alimentación de los huéspedes, cumpliendo estándares de la cadena con buenas prácticas de manufactura.
  • Realizar los pedidos de insumos necesarios para la correcta operación.
  • Velar por el costo de sus alimentos y mantenerlos dentro de los estándares de la cadena.
  • Revisar y verificar el estado de todos los insumos que se reciban
    Es el responsable de la limpieza de la cocina que debe estar inmaculada siempre. Al final de cada turno todo debe quedar limpio, incluyendo el piso lavado y desinfectado
  • Todo lo que se porciona y almacena debe llevar la fecha en la que se realizó.
  • Será el responsable del correcto consumo de los productos, considerando las fechas de caducidad. Siempre lo que primero se compró deberá ser lo que primero se consuma
  • Realizará los inventarios quincenales y a fin de mes, según se coordine con el Jefe del hotel y estará a cargo del cuidado de los insumos con la finalidad de no generar exceso de gasto

Experiencia y Conocimientos:

  • De preferencia estudios concluidos de Gastronomía o afines. Mínimo un año de experiencia en posiciones similares.
  • Gran nivel de proactividad, empatía y con excelente actitud que transmita energía.

Correo electrónico para enviar CV:

rrhh@tierravivahoteles.com

Asunto del correo electrónico:

HPN – Cocinero

Fecha que expira la oferta:

15 de diciembre 2020

tierravivahoteles.com/es/destinos/piura/

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