Recepcionista

Misión del Puesto:
Brindar altos estándares de servicio en general.
Ser encargado de los check in y check out de los huéspedes.
Proporcionar orientación e información sobre los servicios del hotel.
Respetar los procesos y procedimientos que dicta el hotel.
Proporcionar información turística de la localidad.
Mantiene actualizado el reporte de las habitaciones ocupadas, desocupadas, fuera de orden y
procura que este sea vigente y confiable.
Lleva el control del efectivo de la caja de recepción durante su turno de trabajo.
Atiende y canaliza todos los comentarios, quejas y/o sugerencias de los huéspedes.
Revisión general de las habitaciones. Realiza el check list de habitaciones.
Seguimiento y control al HouseKeeping en funciones y responsabilidades.
Es encargado de supervisar y solicitar las compras y requerimientos que dicte el hotel.
Es el encargado del envío de cotizaciones para habitaciones, eventos u otros que requiera el hotel.
Ser un anfitrión en el puesto. Ser muy empático.

Supervisa la adecuada operatividad del hotel.
Supervisa otras áreas de trabajo.
Controlar los leads que llegan de los diferentes canales de venta directo.
Control y manejo de actividades.
Otras responsabilidades que el hotel disponga.

Funciones Principales:
Atención al cliente durante su estancia.
Verificar y organizar la operación del día.
Realizar check in y check out del huésped.
Seguimiento y control al personal a cargo, revisión de habitaciones.
Manejo de caja y control de consumos en habitaciones.
Recepción y control de solicitudes de habitaciones para AyB.
Seguir los protocolos de seguridad del hotel.
Manejo de Otas, tarifas, paquetes y promociones.
Manejo y control de leads.
Seguimiento y revisión de las diferentes áreas públicas del hotel

Experiencia y Conocimientos:
 Profesional técnico o universitario en administración hotelera.
 Experiencia mínima en el manejo de personal.
 Experiencia mínima de 1 año.
 Conocimientos de Inglés Nivel Intermedio o avanzado – Hablado y escrito.
 Manejo y gestión de OTAS.
 Manejo y control de precios en sus canales de venta.
 Manejo de sistema de ventas como Zigma o Inforest (referencial).
 Persona proactiva y responsable.
 Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos

Correo electrónico para enviar CV:
gerencia@nortesuitesboutique.com

Asunto del correo electrónico:
HPN – RECEPCIONISTA-NSB
A la atención de:
Juan Enrique Caycho
Fecha que expira la oferta:
31/05/2022


Jefe de Bar

PERFIL (Calificación mínima para acceder al puesto)
Edad de 28 a 38 años.
Profesional técnico en Hotelería y Turismo o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años.
Conocimientos concluidos en bar.

Misión del Puesto:
Coordinar las labores relacionadas al área, garantizando sabor, porción, presentación,
calidad e higiene en todas las bebidas con el fin de asegurar la satisfacción final de nuestros
clientes, hacerlos sentir como en casa durante su permanencia en el hotel, bar y
restaurante. También velar por el cumplimiento de las políticas y normas establecidas, la
motivación del personal y el control de mermas y desperdicios.

Funciones Principales:
 Encargado de la apertura y cierre de la barra.
 Conoce todos los tipos de bebidas y productos que se utilizan en el bar.
 Debe conocer la carta de alimentos y bebidas del hotel.
 Debe conocer el almacenamiento correcto de los licores.
 Debe conocer la preparación de bebidas compuestas.
 Debe conocer el tipo de cristalería, donde servir cada bebida.
 Elabora inventarios de apertura y cierre del bar.
 Realiza los requerimientos de su área con aprobación de jefe inmediato.
 Realiza el servicio general del bar y restaurante y brinda experiencia.
 Encargado de la exposición de botellas en el Bar.
 Cerrar el bar y proteger todos los artículos.
 Encargado de la limpieza en general del bar.

 Escribir comentarios al comienzo y final del día, en el Libro de Ocurrencia o participa
activamente en comunicar todo lo ocurrido en el turno en el cambio de turno.
 Realiza lo pedidos de licores, bebidas, productos y utensilios necesarios para la
operación diaria al almacén respetando los horarios de solicitudes.
 Es responsable del mise and place del área.
 Llena los refrigeradores con el material faltante.
 Es responsable de todos los desperdicios del área.
 Lava y pule la cristalería de bar.
 Es responsable del regado de las plantas de su área.
 Mantiene la limpieza y stock de las instalaciones.
 Lidera a su equipo de trabajo y es responsable también del restaurante.
 Trabaja en base a indicadores de gestión y reporta mejoras en el área.
 Es responsable del cambio de carta según requerimiento de la empresa.
 Es encargado de equipar al bar con los implementos necesarios para el buen
desarrollo de la propuesta de coctelería.
 Es responsable de cubrir todo el mobiliario de su área.
 Es responsable de su equipo a cargo.
 Es responsable de cuidar el adecuado uso del uniforme de su personal.
 Es responsable de respetar los procesos COVID implementados por el lugar de
trabajo.

Competencias
 Comunicación Efectiva.
 Proactividad.
 Responsabilidad.
 Planificación y organización.
 Honestidad y confiabilidad.
Indicadores de desempeño
 Nivel de satisfacción del cliente interno.
 Presentación de reportes en tiempo y forma.
 Calidad y cantidad de propuestas de mejora.
 Asistencia y puntualidad.
 Organización y planificación.
 Presentación personal.
 Trabajo en equipo.
 Cumplimiento de objetivos (resultados).

Correo electrónico para enviar CV:
gerencia@nortesuitesboutique.com

Asunto del correo electrónico:
HPN – Postulación al puesto de Jefe de Bar
A la atención de:

Juan Caycho
Fecha que expira la oferta:
31/5/2022
Vacantes:
1 puesto por cubrir


Para ver más detalles del taller ingresa aquí>>


Sous Chef

PERFIL (Calificación mínima para acceder al puesto)
Edad de 28 a 40 años.
Profesional técnico en Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años.
Conocimiento especializado en comida nacional e internacional.
Residir en el Ñuro, Órganos o Máncora (Indispensable).

Misión del Puesto:
Apoyar al chef en el desarrollo la propuesta gastronómica bajo las normas de BPM,
garantizar la estandarización de la carta, realizando el costeo y control de cada plato para
asegurar una experiencia gastronómica memorable para nuestros huéspedes. También velar
por el cumplimiento de las políticas y normas establecidas, la motivación del personal y el
control de mermas y desperdicios.

Funciones Principales:
 Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
 Delegar tareas al resto del personal.
 Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.
 Mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.
 Hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar
asistencia al Chef Ejecutivo en la resolución de estas.
 Disciplinar a aquellos empleados que no tengan un desempeño óptimo.
Evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente.
 Realizar la estimación de las necesidades a ser cubiertas cada día o semana e
informar de tales proyecciones al personal de la cocina.
 Realizar los pedidos pertinentes para el reabastecimiento de insumos.

 Supervisar la manipulación óptima de los alimentos y velar por que sean expuestos a
las temperaturas adecuadas.
 Verificar la calidad de los ingredientes a utilizar para garantizar que cumplan con los
estándares mínimos de calidad establecidos.
 Revisar la compra de bebidas y alimentos.
 Capacitar a los empleados en términos de procedimientos de seguridad.
 Responsable del porcionamiento de la cocina.
 Responsable de las producciones según tabla u cronograma.
 Planificar limpieza diaria de cocina y equipos según cronograma.
 Planificar la ejecución de las actividades en cumplimiento con los objetivos y plazos
establecidos.
 Reportar a chef cualquier inconveniente que pueda manejar durante la ejecución de
carta, pedidos de almacén y limpieza.
 Participar en las actividades programadas por la empresa, tales como capacitaciones,
talleres, campañas, simulacros, entre otras.
 Realizar otras funciones que el puesto requiera o se le asigne por su jefe inmediato
superior.
Competencias
 Pasión por la gastronomía.
 Innovador.
 Integro y colaborativo.
 Buen comunicador.
Indicadores de desempeño
 Nivel de satisfacción del cliente interno.
 Presentación de reportes en tiempo y forma.
 Toma de decisión.
 Capacidad Analítica.
 Trabajo bajo presión.
 Asistencia y puntualidad.
 Organización y planificación.
 Presentación personal.
 Trabajo en equipo.
 Cumplimiento de objetivos (resultados).

Correo electrónico para enviar CV:
gerencia@nortesuitesboutique.com

Asunto del correo electrónico:
HPN – Postulación al puesto de Sous Chef.

A la atención de:
Juan Caycho

Fecha que expira la oferta:
31/5/2022
Vacantes:
1 puesto por cubrir



Si estas buscando trabajo en hoteles y restaurantes accede a la página con las ofertas de empleo activas nacionales e internacionales >> https://bit.ly/2x1W0o7


Haz click  aquí  >>

Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotelperunews.com en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I