Nombre del Hotel:
Casa Hacienda Achamaqui
Nombre del Puesto:
Cocinero
Misión del Puesto:
Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas y según los parámetros de calidad.
Funciones Principales:
- Verificar y solicitar insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio, siguiendo el procedimiento establecido.
- Planear y preparar la producción del día; así como, elaborar y ensamblar platillos de acuerdo al recetario maestro.
- Elaboración del mise en place.
- Realizar el almacenamiento y porcionamiento de los insumos y alimentos.
- Otras funciones dadas por el Inmediato Superior o Superior Inmediato.
Experiencia y Conocimientos:
- Mínimo 1 año en la misma función dentro del rubro de hotelería (deseable).
- Conocimiento de técnicas y manipulación de alimentos.
Sede y turno de trabajo:
Chachapoyas, Amazonas
Turno Mañana
Correo electrónico para enviar CV:
quieroser@achamaqui.pe
Asunto del correo electrónico:
hpn-Cocinero-CH
A la atención de:
Katia Navarro
Fecha que expira la oferta:
15 de Setiembre
www.achamaqui.pe
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