Barman
Misión del Puesto: Recibir al cliente y al huésped en el Bar con excelente actitud,
atendiendo con profesionalismo sus solicitudes. Preparar con eficiencia las actividades de
alistamiento que aseguren el servicio, cumplir los tiempos de respuesta establecidos,
teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de
Manufacturas).
Funciones Principales:
Prestar eficiente y oportunamente el servicio de Bebidas en el área del bar con el fin
de cumplir con los estándares de calidad.
Cumplir los procedimientos de información del proceso de técnicas de servicio de
acuerdo a los estándares establecidos para dar un servicio de óptima calidad.
Conocer y aplicar los procedimientos de Alimentos y Bebidas y de Servicio
(amabilidad, rapidez, eficiencia y despedida del cliente) con el propósito de cumplir
con los estándares de calidad.
Conocer y aplicar los procesos operacionales en el alistamiento del mise and place,
requisiciones, comandas, inventarios, servicio de licores y elaboración de cócteles con
el fin de cumplir con el normal desarrollo de todas sus actividades.
Manejar de manera oportuna y adecuada el check list (mise & place y de servicio)
para realizar su trabajo de manera que se cumpla con la entrega de los productos a
tiempo.
Experiencia y Conocimientos:
Profesional en Bar – Conocimientos en BPM – Cursos en Manipulación de Alimentos.
Contar con 02 años de experiencia comprobada en el puesto.
Conocimientos en Word y Excel para elaboración de informes y documentos internos.
Sede: Hotel Sonesta Posadas del Inca Yucay, en el distrito de Yucay, en la provincia de
Urubamba, en el departamento de Cusco.
Correo electrónico para enviar CV:
sissta.sonestayucay@ghlhoteles.com
Asunto del correo electrónico:
HPN – Barman – Sonesta Posadas del Inca Yucay
A la atención de:
Irina Huillca Sequeiros
Fecha que expira la oferta:
29 de abril de 2022
Auxiliar de Cocina – Pastelería
Misión del Puesto: Ejecutar las labores de alistamiento de materias primas necesarias para
la producción en la cocina principal, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM
(Buenas Practicas de Manufacturas).
Funciones Principales:
Alistar todos los ingredientes para las preparaciones de: sopas, arroces, verduras,
ensaladas y jugos con el fin de cubrir las necesidades del día y/o Alistar todos los
ingredientes para las preparaciones de pastelería.
Recoger la requisición del almacén y organizar la mercancía en sus lugares
respectivos de manera que se pueda contar con fácil acceso a los ingredientes.
Conocer los equipos, saber utilizarlos y mantenerlos aseados para conservarlos en
buen estado y acordes a los estándares de calidad.
Acudir al chef o al Cocinero Primero y/o Pastelero y Panadero para que le asignen sus
tareas durante el día con el fin de cumplir a cabalidad de las funciones requeridas en
el día.
Supervisar que los puestos de trabajo permanezcan aseados y organizados con el fin
de mantener un ambiente óptimo y de calidad para realizar todo lo pertinente a la
preparación de alimentos.
Experiencia y Conocimientos:
Profesional en Gastronomía – Conocimientos en BPM – Cursos en Manipulación de
Alimentos.
Deseable: Técnico o Tecnólogo en Administración Hotelera.
Contar con 02 años de experiencia comprobada en el puesto.
Conocimientos en Word y Excel para elaboración de informes y documentos internos.
Sede: Hotel Sonesta Posadas del Inca Yucay, en el distrito de Yucay, en la provincia de
Urubamba, en el departamento de Cusco.
Correo electrónico para enviar CV:
sissta.sonestayucay@ghlhoteles.com
Asunto del correo electrónico:
HPN – Auxiliar de Cocina – Pastelería – Sonesta Posadas del Inca Yucay
A la atención de:
Irina Huillca Sequeiros
Fecha que expira la oferta:
29 de abril de 2022
Recepcionista
Misión del Puesto: Recibir al huésped con excelente atención aplicando el registro de
entrada y salida de forma eficiente de acuerdo a los estándares establecidos, facilitando así
el control de ocupación, facturación y forma de pago. Además proporcionar la información
del huésped necesita para utilizar los servicios del Hotel, resolviendo sus solicitudes y
cumpliendo con los tiempos de respuestas establecidos.
Funciones Principales:
Recibir al huésped con excelente atención y expresarle una sincera bienvenida, con el
fin de satisfacer sus expectativas.
Aplicar en forma eficiente el proceso de check in y cancelación de la cuenta del
huésped, para evitar errores de cargo y facturación.
Conocer y aplicar los procesos operacionales de registro del huésped, novedades de
turno, movimiento de débito (ingresos) de la cuenta huésped, cierre de movimiento y
sobre de remisión con el fin de cumplir con los procesos operacionales del cargo.
Identificar soluciones adecuadas en los momentos de verdad con el huésped, con el
fin de cumplir con las expectativas del Huésped.
Responder por el dinero, garantías y documentos a su cargo dentro de su área y turno
correspondiente, con el fin de dar un manejo adecuado a los valores que le son
asignados.
Experiencia y Conocimientos:
Contar con estudios en Administración Hotelera, Administración de Empresas y/o
carreras afines.
Deseable cursos a nivel de Servicio y atención al cliente. Manejo ZEUS
Tener 01 años de experiencia comprobada en el sector servicio.
Dominio fluido del idioma ingles en nivel básico.
Conocimientos básicos de Word, Excel e Internet.
Alto nivel de comunicación eficaz.
Poseer carisma y empatía.
Sede: Oficinas del hotel Sonesta Posadas del Inca Yucay, en el distrito de Yucay, en la
provincia de Urubamba, en el departamento de Cusco.
Correo electrónico para enviar CV:
sissta.sonestayucay@ghlhoteles.com
Asunto del correo electrónico:
HPN – Recepcionista – Sonesta Posadas del Inca Yucay
A la atención de:
Irina Huillca Sequeiros
Fecha que expira la oferta:
29 de abril de 2022
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