En Tierra Viva Hoteles nos encontramos en búsqueda de nuestro equipo para realizar la apertura de nuestro nuevo hotel en la ciudad de Trujillo, el onceavo de la cadena. Buscamos personal comprometido, carismático y responsable para inicio de operación, dispuesto siempre a apoyar en todo lo que se necesite y que transmita los valores de nuestra empresa con entusiasmo.


Puestos disponibles: Bartender, camarero(a), auxiliar de mantenimiento, mesero(a)

Bartender

Misión del Puesto: La perfecta preparación y atención de todos los clientes del bar.
Funciones Principales:
⦁ Realizar la atención del bar con un excelente trato al cliente y de acuerdo a estándares de atención y buenas prácticas de manufactura.
⦁ Responsable del servicio, atención, preparación y limpieza.
⦁ Trabajar en equipo con el personal de cocina y brindarse apoyo mutuo en pro del área y la excelencia del servicio.
⦁ Velar por el costo de sus alimentos y mantenerlos dentro de los estándares de la cadena.
⦁ Es responsabilidad del bartender hacer su paloteo diario para verificar que no haya faltantes. De encontrar alguna irregularidad deberá informarlo inmediatamente al Jefe del hotel
⦁ Porcionar, almacenar y rotular de manera adecuada todos los insumos. Todo debe ir de manera tal que se evite la contaminación cruzada
⦁ Todo lo que se porciona y almacena debe llevar la fecha en la que se realizó
⦁ Realizará los inventarios quincenales y a fin de mes, según se coordine con el Jefe del hotel y estará a cargo del cuidado de los insumos con la finalidad de no generar exceso de gasto
⦁ Será el responsable del correcto consumo de los productos, considerando las fechas de caducidad. Siempre lo que primero se compró deberá ser lo que primero se consuma
⦁ Revisar y verificar el estado de todos los insumos que se reciban
⦁ Funciones inherentes al cargo
Experiencia y Conocimientos: De preferencia estudios concluidos de Gastronomía, Hotelería, Cocktelería o afines. Mínimo 6 meses de experiencia. Gran nivel de proactividad, empatía y con excelente actitud que transmita energía.


Camarero(a) – área de Ama de llaves

Misión del Puesto: Mantener en perfecto estado la limpieza de las habitaciones, áreas públicas y las áreas de servicio
Funciones Principales:
⦁ Realizar la limpieza de las habitaciones de acuerdo a la necesidad informada por recepción
⦁ Realizar la limpieza de la habitación de acuerdo al proceso de limpieza estipulado en el Manual de Operaciones
⦁ Velar por el cuidado de todos los ítems de habitaciones
⦁ Mantener la limpieza de las áreas públicas designadas
⦁ Funciones inherentes al cargo
Experiencia y Conocimientos: Inglés básico. Carrera técnica en Hotelería o afines. 6 meses de experiencia. Proactivo, empático y con excelente actitud que transmita energía.


Auxiliar de Mantenimiento

Misión del Puesto: Velar por el adecuado y correcto mantenimiento de las instalaciones del hotel
Funciones Principales:
– Hacer mensualmente las pruebas de funcionamiento de la bomba contra incendios y del sistema completo
– Mantenimiento de los equipos del hotel asegurando su correcto uso y funcionamiento.
– Verificar diariamente el estado de la pintura de las habitaciones, fachada y áreas públicas
– Programar con el Jefe de hotel, el mantenimiento profundo de habitaciones de acuerdo a la disponibilidad
– Utilizar siempre los EPP brindados por la empresa y de acuerdo a la norma
– Verificar el correcto funcionamiento de todos los equipos, prestando especial atención a ruidos extraños o ajenos al funcionamiento normal que puedan solucionarse antes de generar un desperfecto
– En la revisión de las redes eléctricas (tableros eléctricos, de transferencia y de distribución) se debe considerar la limpieza y ajuste de los mismos, verificando que no se presentes recalentamientos
– Revisar los equipos de equipos de cocina: campanas, hornos, trampas de grasa y quemadores y coordinar las limpiezas periódicas con el personal de cocina
Experiencia y Conocimientos: Proactivo, empático y con excelente actitud que transmita energía. De preferencia estudios concluidos de Electricidad, Mecánica o afines


Mesero(a)

Misión del Puesto: Velar por el adecuado y correcto mantenimiento de las instalaciones del hotel
Funciones Principales:
– Encargado de atender el servicio de desayuno.
– A cargo del área del desayunador en servicio y limpieza.
– Trabajar en equipo con el personal de cocina y brindar apoyo mutuo en pro del área y la excelencia del servicio.
– Llevar control de roturas e inventario de vajilla
– Al finalizar el turno es responsable de dejar en perfecto estado de limpieza el comedor listo para el siguiente servicio
– Funciones inherentes al cargo
Experiencia y Conocimientos: De preferencia estudios concluidos de Gastronomía, Hotelería o afines. Inglés intermedio. Proactivo, empático y con excelente actitud que transmita energía.


Correo electrónico para enviar CV: rrhh@tierravivahoteles.com
Asunto del correo electrónico: HPN-Trujillo – Posición
A la atención de:
Fecha que expira la oferta: 28 de febrero 2022


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Testimonio de Ricardo Munive, Recepcionista en Sonesta Hotel El Olivar, gracias a una oferta publicada en la sesión de Ofertas de Empleo de Hotel Perú News